Il corso base o "Coffee expert" ha lo scopo di dare a tutti gli operatori baristi dei cenni fondamentali sul mondo del caffè, ha una durata di circa otto ore tra lezioni teoriche eattività pratiche.
L'incontro - tenuto all'interno dell'azienda - è rivolto a tutti i novizi del caffè.
In particolare, durante la lezione si ripercorrono le tappe fondamentali della storia del caffè, fin dalle sue origini, e della sua diffusione nel mondo.
Sono inoltre illustrate le regole fondamentali per ottenere un espresso e un cappuccino di qualità e quelle relative ad un corretto utilizzo ed una adeguata manutenzione delle attrezzature.
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