Valeurs et choix
Marcafè consacre le plus grand soin à chaque étape de la production : De la sélection rigoureuse des cafés bruts à la torréfaction, à la mouture et au conditionnement, nous proposons des mélanges aux caractéristiques uniques et constantes dans le temps, capables de satisfaire les clients les plus exigeants et de toujours garantir une excellente expérience.
Les choix de l'entreprise visent à satisfaire des goûts différents qui invitent à la création de nouveaux mélanges, dans la recherche constante d'arômes et de saveurs où se rencontrent la tradition, l'art et le goût du bon café.
Pour cette raison, Marcafè identifie les principaux pays producteurs de café tels que le Brésil, la Colombie, le Costa Rica, l'Éthiopie, le Guatemala, Haïti, le Honduras, l'Inde, l'Indonésie et l'Ouganda. et, après des contrôles appropriés, sélectionne les meilleures plantations pour acheter les précieux grains d'Arabica et de Robusta.
Le processus de torréfaction est une étape très délicate qui nécessite de l'expérience et des recherches continuesIl est important de connaître le point de torréfaction idéal pour chaque variété de café afin de garantir l'intégrité de son profil aromatique. Ce processus doit être personnalisé en fonction du café utilisé, des régions auxquelles il est destiné et des goûts du consommateur.
Derrière chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la sélection des grains à l’emballage, se trouvent les mains, les yeux et l’expérience de notre équipe.
C'est grâce au soin quotidien de nos collaborateurs que chaque mélange conserve son identité, son arôme et sa qualité au fil du temps.
Les technologies avancées et les matériaux éco-durables font le reste, mais c'est la passion partagée qui rend tout possible.
Parce que chez Marcafè, le véritable ingrédient secret, ce sont ceux qui y travaillent chaque jour, avec engagement et fierté.
Notre philosophie se reflète dans chaque détail, jusqu’à la dernière étape : l’emballage.
Des technologies de pointe et des matériaux durables nous permettent de préserver les qualités du café, l'intensité de son arôme et sa sécurité pour ceux qui le dégustent.
Parce que protéger le goût, c’est aussi protéger ceux qui le choisissent et le monde qui nous accueille.
