Marcafè Coffee Academy

Académie du café Marcafè

Noi della Marcafè abbiamo a cuore la formazione dei nostri clienti ed è questo uno dei motivi per cui offriamo un corso di formazione 𝒆𝒔𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒐 per i nostri baristi e per coloro che hanno intenzione di lavorare con noi in futuro.

Là Académie du café Marcafè Elle est née du désir de partager des connaissances et des compétences spécialisées liées au monde du café, répondant au besoin de former des professionnels bien préparés et passionnés.

Marcafè s'est toujours engagé à promouvoir la culture du café de qualité, en l'associant à un grand professionnalisme dans la préparation et le service.

Les cours proposés suivent un programme de formation hautement qualifié, dirigé par un formateur international, qui libérera à la fois les Diplôme Marcafè les deux Certification internationale SCA (Specialty Coffee Association).

Les cours ont lieu au siège de Marcafè, dans une salle de classe lumineuse équipée de la meilleure technologie de café.

Les participants sont divisés en petits groupes pour assurer un apprentissage efficace, notamment lors des exercices pratiques.

📞 Per informazioni: 085.8072141

Les cours

EXPERT EN CAFÉ

La formation de base, ou « Expert Café », vise à fournir à tous les baristas une compréhension fondamentale de l'univers du café. D'une durée d'environ huit heures, elle comprend des cours théoriques et des activités pratiques. Dispensée au sein de l'entreprise, elle s'adresse à tous les novices en matière de café. Elle aborde plus précisément les étapes fondamentales de l'histoire du café, de ses origines à sa diffusion mondiale. Les règles fondamentales pour la préparation d'un expresso et d'un cappuccino de qualité sont également illustrées, ainsi que celles relatives à l'utilisation et à l'entretien corrects des équipements.

LATTE ART

L'objectif de cette formation est d'élever le niveau professionnel et le prestige du barista. Elle se concentre sur l'apprentissage de l'art de décorer tous types de boissons à base d'espresso, du cappuccino à toutes les autres boissons, avec du lait, du cacao, du chocolat, etc., donnant aux participants l'occasion de s'exercer à de nouveaux designs devant les clients. La formation est organisée et structurée pour fournir aux participants les outils et techniques nécessaires à la préparation des cafés les plus courants, ainsi que des plus originaux. Elle comprend une formation théorique et pratique, au cours de laquelle les participants apprendront tout, de l'espresso parfait aux nouvelles boissons à base de café.