Tortini al cocco, caffè e cioccolato

Chers amis de Marcafè, êtes-vous prêts pour une recette super délicieuse et facile à réaliser ?

Aujourd'hui, nous vous proposons des cupcakes à la noix de coco, au café et au chocolat, parfaits pour un goûter d'automne ! Découvrons comment les préparer :

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 250 g de sucre
• 180 g de beurre mou
• 150 g de lait à température ambiante
• 3 œufs
• 40 g de farine de noix de coco
• 50 ml de café Marcafè
• 2 cuillères à café de levure
• 2 pincées de sel

Pour la décoration :

• 200 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• Farine de noix de coco au goût

Préparation:

• Nous préparons le café avec la cafetière moka et en versons 50 ml dans le lait à température ambiante.
• Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre et, en continuant de mélanger, ajoutez un œuf à la fois.
• Versez le lait et le café dans le mélange beurre, sucre et œufs et mélangez bien.
• Ajoutez progressivement la farine de noix de coco, la farine tamisée, le sel et la levure chimique, en continuant de mélanger.
• Versez la préparation dans les moules et faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant 20-25 minutes.
• Une fois cuit, retirez du four et laissez refroidir.
• Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez la décoration en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Trempez les cupcakes dans du chocolat fondu, saupoudrez d'un peu de farine de noix de coco, et ils sont prêts à être servis et dégustés... Bon appétit !