Il nostro impegno
non finisce nella tazzina.
Energia, risorse e scelte concrete. Un percorso che parte dal nostro stabilimento e arriva fino alle origini del caffè.
Fare bene il caffè significa guardare oltre.
Fare caffè significa lavorare ogni giorno con energia, materie prime e risorse.
Per questo crediamo che la sostenibilità debba partire dalle scelte concrete che compiamo nel nostro lavoro: dall'energia che produciamo al recupero dei residui della tostatura, dal trattamento dei fumi al riutilizzo degli imballaggi, fino alla scelta dei partner della nostra filiera.
Non un traguardo raggiunto, ma un percorso fatto di interventi reali e miglioramenti progressivi.
Dal sole, quasi il 40% del nostro fabbisogno elettrico.
Circa 300 m² di pannelli fotovoltaici, installati sulla copertura dell'area parcheggio, producono circa 50.000 kWh di energia elettrica ogni anno.
La produzione raccontata dai numeri reali.
Dati visualizzati dal sistema di monitoraggio dell'impianto al momento dello scatto. Il display mostra anche una potenza istantanea di 23,43 kW.
Dalla tostatura al compost.
Durante la tostatura, una sottile pellicola si separa naturalmente dal chicco di caffè.
Le pellicole vengono raccolte e affidate a un'azienda specializzata, che le destina alla produzione di compost.
Quello che non si vede conta.
La tostatura è il cuore del nostro lavoro. Prestiamo attenzione anche a ciò che viene generato durante il processo produttivo.
I fumi generati durante la tostatura vengono convogliati in un sistema di post-combustione, che contribuisce alla riduzione del monossido di carbonio (CO) e al trattamento dei fumi prima della loro immissione in atmosfera.
Polveri sotto controllo.
Le polveri generate durante la lavorazione vengono intercettate attraverso filtri installati in appositi silos, limitandone la dispersione nell'ambiente.
Un imballaggio, più cicli di utilizzo.
Una parte del nostro caffè verde arriva nello stabilimento in big bag da 600 e 1.000 kg. Dopo lo svuotamento, li restituiamo ai fornitori per favorirne il riutilizzo.
Formati da 600 e 1.000 kg.
La nostra responsabilità comincia dall'origine.
La responsabilità passa anche dalla scelta dei nostri partner.
Prima di entrare nel nostro stabilimento, ogni chicco ha già percorso una lunga strada.
Per l'approvvigionamento del caffè verde, Marcafè sceglie NKG Bero Italia, parte di Neumann Kaffee Gruppe, un partner strutturato lungo la filiera e impegnato sui temi della tracciabilità, della tutela degli ecosistemi e delle comunità produttrici.
Conoscere da dove viene il caffè.
NKG sviluppa sistemi di tracciabilità e geolocalizzazione delle origini, insieme ad attività rivolte alla tutela delle foreste, della biodiversità e degli ecosistemi.
Dietro ogni origine ci sono persone.
Il Gruppo integra principi di tutela dei diritti umani lungo la filiera e sviluppa programmi rivolti ai produttori e alle comunità che vivono della coltivazione del caffè.
Proteggere il futuro del caffè.
Biodiversità, agroforestazione, salute del suolo e resilienza delle coltivazioni fanno parte dei programmi sviluppati da NKG nelle aree di origine.
Il futuro del caffè passa anche dalle scelte che facciamo oggi.
Non consideriamo la sostenibilità un'etichetta. La consideriamo un percorso fatto di scelte, investimenti e miglioramenti progressivi, con l'obiettivo di continuare a fare meglio.
